Liqueurs & Crèmes
Liqueurs et Crèmes
Laissez-vous emporter par la gourmandise à l’heure de l’apéritif ou du digestif… Nos liqueurs sont à déguster fraiches en fin de repas ou en cocktail. Notre vaste choix comblera les amateurs les plus exigeants. Utilisez-les aussi pour napper un dessert ou une coupe de glace !
Liqueur aux Bluets des Vosges
18% vol. Flûte 35 cl
14,00€
La Liqueur aux Bluets des Vosges®, une spécialité du terroir vosgien
LE FRUIT
Le Bluet des Vosges® est une baie bleu-violacé apparentée à la myrtille qui est cultivée sur le territoire vosgien depuis les années 1970. Cette myrtille de culture y a trouvé un sol propice à son développement.
FABRICATION
On peut difficilement faire plus local. Les Bluets sont récoltés à moins de 20 km de chez Lecomte-Blaise. Pour réaliser cette liqueur, les Bluets sont mis à infuser. C’est cette infusion qui sert de base à notre Liqueur aux Bluets des Vosges® au fruité léger et agréable.
DÉGUSTATION
À servir bien frais en fin de repas ou pour arroser une glace ou un sorbet.
Liqueur aux Bluets des Vosges
18% vol. Bahia 35 cl
18,00€
La Liqueur aux Bluets des Vosges®, une spécialité du terroir vosgien
LE FRUIT
Le Bluet des Vosges® est une baie bleu-violacé apparentée à la myrtille qui est cultivée sur le territoire vosgien depuis les années 1970. Cette myrtille de culture y a trouvé un sol propice à son développement.
FABRICATION
On peut difficilement faire plus local. Les Bluets sont récoltés à moins de 20 km de chez Lecomte-Blaise. Pour réaliser cette liqueur, les Bluets sont mis à infuser. C’est cette infusion qui sert de base à notre Liqueur aux Bluets des Vosges® au fruité léger et agréable.
DÉGUSTATION
À servir bien frais en fin de repas ou pour arroser une glace ou un sorbet.
Liqueur de Mirabelle
25% vol. Flûte 35 cl
14,00€
La Liqueur de Mirabelle, la liqueur lorraine par excellence
LE FRUIT :
La Mirabelle est le fruit sacré des Lorrains. C’est un fruit bien charnu et sucré qui enchante nos fins d’été. Il nous régale en tarte ou en confiture. Il donne aussi une Liqueur excellente…
FABRICATION
Notre Liqueur de Mirabelle est conçue avec une recette jalousement conservée à partir de fruits soigneusement sélectionnés : des mirabelles bien mûres issues du terroir lorrain. Le maitre de chais a pour mission faire exprimer dans cette liqueur toute la richesse aromatique de la mirabelle.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Mirabelle se déguste tout simplement en digestif, de préférence bien fraîche.
Liqueur de Mirabelle
25% vol. Bahia 35 cl
18,00€
La Liqueur de Mirabelle, la liqueur lorraine par excellence
LE FRUIT :
La Mirabelle est le fruit sacré des Lorrains. C’est un fruit bien charnu et sucré qui enchante nos fins d’été. Il nous régale en tarte ou en confiture. Il donne aussi une Liqueur excellente…
FABRICATION
Notre Liqueur de Mirabelle est conçue avec une recette jalousement conservée à partir de fruits soigneusement sélectionnés : des mirabelles bien mûres issues du terroir lorrain. Le maitre de chais a pour mission faire exprimer dans cette liqueur toute la richesse aromatique de la mirabelle.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Mirabelle se déguste tout simplement en digestif, de préférence bien fraîche.
Liqueur de Citron
35% vol. 70 cl
25,00€
Nos liqueurs sont des liqueurs artisanales réalisées avec des fruits et plantes sélectionnés, récoltés à maturité parfaite, au moment où ils sont le plus riche en parfums et en saveurs. C’est cette richesse aromatique que nous vous proposons de retrouver en dégustant cette liqueur.
Toute la Méditerranée est rassemblée dans la Liqueur de Citron. Les quartiers de citron macèrent plusieurs mois avant d’être pressés. L’intensité et la fraîcheur des différentes variétés se trouvent sublimées. Le trouble est dû à une filtration très légère afin de préserver tous les arômes.
La liqueur de Citron est à déguster en digestif, en fin de repas, bien fraîche ou dans un verre rafraîchi au préalable. Idée dessert : arroser un sorbet à la framboise ou un sorbet citron avec 2 cl de Liqueur de Citron. Idée cocktail : Piler des feuilles de menthe au fond d’un verre, ajouter 2 cl de liqueur et 2 cl de Vodka. Compléter avec un tonic bien frais et un zeste de citron jaune.
Liqueur de Mirabelle
25% vol. 70 cl
23,00€
La Liqueur de Mirabelle, la liqueur lorraine par excellence
LE FRUIT :
La Mirabelle est le fruit sacré des Lorrains. C’est un fruit bien charnu et sucré qui enchante nos fins d’été. Il nous régale en tarte ou en confiture. Il donne aussi une Liqueur excellente…
FABRICATION
Notre Liqueur de Mirabelle est conçue avec une recette jalousement conservée à partir de fruits soigneusement sélectionnés : des mirabelles bien mûres issues du terroir lorrain. Le maitre de chais a pour mission faire exprimer dans cette liqueur toute la richesse aromatique de la mirabelle.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Mirabelle se déguste tout simplement en digestif, de préférence bien fraîche.
Liqueur de Sapin
25% vol. Flûte 35 cl
14,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Liqueur de Sapin
25% vol. Bahia 35 cl
18,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Liqueur de Sapin
25% vol. 70 cl
23,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Liqueur de sapin 25% vol.
Mignonnette Fermoir 4cl
5,50€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Amaretto liqueur
28% vol. 50 cl
15,00€
L’Amaretto, un grand classique
LE FRUIT :
L’Amaretto est une liqueur d’origine italienne, l’une des plus fameuses ! On aime sa douceur qui rappelle la pâte d’amande et sa jolie couleur ambrée.
FABRICATION
Elaboré à partir d’huile essentielle d’amandes amères, l’Amaretto est traditionnellement utilisé en cocktail ou en cuisine. Laissez libre court à votre imagination…
DÉGUSTATION
L’Amaretto se consomme bien frais en digestif. C’est aussi la liqueur idéale pour imbiber les biscuits d’un véritable tiramisu traditionnel.
Idée cocktail, l’Amaretto Sour : 6 cl d’amaretto, 2 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de sucre de canne. Ajouter de la glace pilée.
Crème de Bergamote
18% vol. 50 cl
13,00€
La Crème de Bergamote, la fraicheur d’un agrume
LE FRUIT
La Bergamote est le fruit du bergamotier. Elle est issue d’un croisement entre l’orange amère et le citron vert. C’est un agrume dont on utilise le zeste pour extraire l’huile essentielle de bergamote.
FABRICATION
Elle est traditionnellement utilisée dans les bonbons, les fameuses « Bergamotes de Nancy » et aussi dans le thé Earl Grey. De son côté agrume, la bergamote tire un goût frais, légèrement citronné, mais elle a aussi une note plus épicée, voire suave. Un bel équilibre pour une liqueur très gourmande.
DÉGUSTATION
La Crème de Bergamote se déguste bien fraîche, pure, en apéritif ou en digestif, ou encore en cocktail « le Stan » : 2cl de crème de Bergamote, compléter avec un Crémant.
On peut aussi l’incorporer dans les gâteaux et biscuits : Gâteau au yaourt, quatre quart, macarons, madeleines, …