Boutique
Cocktail Jean de Nol
18% vol. 70cl
14,00€
Cocktail Jean de Nol®, LE cocktail emblématique de Lecomte-Blaise
LE FRUIT
Jean de Nol® est LE produit incontournable de la gamme Lecomte-Blaise. C’est une des spécialités préférées de nos clients qui y retrouvent audace et fraicheur, avec cette petite touche rassurante de Mirabelle qu’ils aiment tant.
FABRICATION
Association inédite de jus de fruits exotiques et d’eau de vie de Mirabelle, le Jean de Nol® est notre manière de dynamiser le terroir lorrain avec une touche d’exotisme…
DÉGUSTATION
Ce cocktail réveille vos papilles à l’apéritif. On le déguste frappé, pur ou avec un glaçon, ou en cocktail additionné d’une eau gazeuse ou d’un tonic. Jean de Nol® rehausse aussi les salades de fruits ou les sorbets. Agiter la pulpe avant de servir.
Birabelle Amer à la Mirabelle
18% vol. 100cl
14,00€
Birabelle®, le nouveau nom de l’Amer-Blaise®
LE FRUIT
L’amer bière est un produit très prisé dans le Nord-Est de la France. Birabelle® est une véritable innovation. C’est la première fois que l’on réalise un amer bière avec de l’eau de vie de mirabelle et des arômes naturels.
FABRICATION
Elaboré à partir de macération de gentiane et d’écorces de quinquina, cet amer associe les notes d’oranges et de Mirabelle de Lorraine. C’est un produit unique, très parfumé, gorgé des saveurs fruitées de la mirabelle.
DÉGUSTATION
Dans un verre à bière, verser 1 à 2 cl de Birabelle® et compléter avec une bière blonde bien fraîche. Selon votre envie, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron jaune ou vert. Attention Birabelle® est assez concentré et économique. Pas besoin d’en mettre une grande quantité pour l’apprécier.
Birabelle® Amer Bière à la Mirabelle 18% vol. lot de 6 btl 100 cl
79,00€Birabelle® en carton de 6 bouteilles pour les inconditionnels.
LE FRUIT
L’amer bière est un produit très prisé dans le Nord-Est de la France. Birabelle® est une véritable innovation. C’est la première fois que l’on réalise un amer bière avec de l’eau de vie de mirabelle et des arômes naturels.
FABRICATION
Elaboré à partir de macération de gentiane et d’écorces de quinquina, cet amer associe les notes d’oranges et de Mirabelle de Lorraine. C’est un produit unique, très parfumé, gorgé des saveurs fruitées de la mirabelle.
DÉGUSTATION
Dans un verre à bière, verser 1 à 2 cl de Birabelle® et compléter avec une bière blonde bien fraîche. Selon votre envie, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron jaune ou vert. Attention Birabelle® est assez concentré et économique. Pas besoin d’en mettre une grande quantité pour l’apprécier.
Liqueur de Sapin
25% vol. Flûte 35 cl
14,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Liqueur de Sapin
25% vol. Bahia 35 cl
18,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Liqueur de Sapin
25% vol. 70 cl
23,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT :
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Mirabelle Réserve
45% vol. Kheops 70 cl
39,00€
La Mirabelle Réserve, le trésor lorrain
LE FRUIT
La mirabelle est une délicieuse variété de prune. De couleur jaune, souvent tachetée de rouge, sa chair est très sucrée et parfumée. C’est le fruit lorrain par excellence : elle choisit ses sols, condition irremplaçable d’un bouquet caractéristique. Notre exigence de qualité commence dès la sélection rigoureuse des fruits mis en oeuvre. Nous privilégions un approvisionnement en Lorraine, un gage d’authenticité et de qualité.
FABRICATION
D’abord fermentées en cuve pendant quelques semaines, les mirabelles sont ensuite distillées selon les méthodes traditionnelles dans des alambics de cuivre. En sortie d’alambic, la sélection du cœur de chauffe permet de ne conserver que la partie la plus noble et la plus savoureuse de l’eau de vie, celle qui exprime toute la quintessence de la Mirabelle. Un vieillissement patient sous les toits permet d’affiner cette eau de vie et de magnifier son exquis parfum.
DÉGUSTATION
L’eau de vie de Mirabelle est à déguster en digestif. Comme toutes les eaux de vie de fruits à noyaux, on la sert plutôt à température ambiante, voire en la réchauffant au creux de la main afin qu’elle exhale ses arômes délicats.
Liqueur de sapin 25% vol.
Mignonnette Fermoir 4cl
5,50€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT :
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Crème de Bergamote
18% vol. 50 cl
13,00€
La Crème de Bergamote, la fraicheur d’un agrume
LE FRUIT
La Bergamote est le fruit du bergamotier. Elle est issue d’un croisement entre l’orange amère et le citron vert. C’est un agrume dont on utilise le zeste pour extraire l’huile essentielle de bergamote.
FABRICATION
Elle est traditionnellement utilisée dans les bonbons, les fameuses « Bergamotes de Nancy » et aussi dans le thé Earl Grey. De son côté agrume, la bergamote tire un goût frais, légèrement citronné, mais elle a aussi une note plus épicée, voire suave. Un bel équilibre pour une liqueur très gourmande.
DÉGUSTATION
La Crème de Bergamote se déguste bien fraîche, pure, en apéritif ou en digestif, ou encore en cocktail « le Stan » : 2cl de crème de Bergamote, compléter avec un Crémant.
On peut aussi l’incorporer dans les gâteaux et biscuits : Gâteau au yaourt, quatre quart, macarons, madeleines, …
Liqueur d’Epices de pain d’épices
18% vol. 50 cl
13,00€
La Liqueur d’épices de Pain d’Epices, une liqueur généreuse
LE FRUIT
On aime le pain d’épices pour sa texture gourmande et les saveurs chaleureuses dégagées par les épices. C’est tout ce que vous retrouverez dans cette liqueur à la richesse aromatique incroyable.
FABRICATION
La liqueur d’épices est élaborée à partir des épices utilisées pour fabriquer le pain d’épices et de miel. Très douce, aux notes chaleureuses de cannelle, girofle… Cette liqueur vous ravira.
DÉGUSTATION
On la déguste bien fraîche, à l’apéritif, pure ou allongée de Crémant ou de Champagne, ou en digestif.
En cuisine elle apporte sa douceur épicée aux viandes rouges. Utilisez-la aussi dans une gelée pour accompagner une terrine de foie gras. C’est divin.
Liqueur de Noël
18% vol. 50 cl sous étui
15,00€
La Liqueur de Noël, toutes les saveurs de Noël réunies dans une liqueur
LE FRUIT
Il suffit de humer cette liqueur pour s’évader au cœur des plus beaux marchés de Noël. On y retrouve avec émotion toute la chaleur des épices.
FABRICATION
Cannelle, girofle, anis étoilé, … C’est tout un mélange d’épices que vous retrouvez dans cette Liqueur de Noël rehaussée par une touche de miel et ses notes chaleureuses.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Noël se déguste accompagnée de petits biscuits de Noël ou dans notre cocktail « Le Vosgien » : 2 cl Liqueur de Noël et 8 cl jus de pomme chaud.
Apéritif à la Gentiane
18% vol. 100cl
14,00€
L’Apéritif à la Gentiane, le goût de la terre
LE FRUIT
De la gentiane, les randonneurs et les montagnards connaissent bien les fleurs jaunes qu’ils trouvent sur les sommets montagneux. Pour produire cet apéritif, c’est de la racine dont il est question. Elle est récoltée en automne en piochant la terre.
FABRICATION
L’apéritif à la Gentiane est issu d’un assemblage équilibré entre une eau de vie de gentiane et une infusion de racines de gentiane. Peu sucré, il est très apprécié pour son goût franc et typé qui rappelle le côté terreux aux origines de la plante.
DÉGUSTATION
Cet apéritif est à consommer très frais sur glace avec une rondelle de citron ou en cocktail avec un tonic.
Gingembre
43% vol. 50cl
26,00€
Le Gingembre, une touche d’exotisme
LE FRUIT
Le gingembre est une plante tropicale dont on utilise le rhizome. Broyées puis macérées, les racines sont ensuite distillées de façon artisanale dans un alambic de cuivre. C’est là qu’elles expriment leurs saveurs exotiques inimitables.
FABRICATION
Le Gingembre est un excellent digestif avec un nez très frais et un palais aux notes de citronnelle.
DÉGUSTATION
Dégustez-le en digestif bien frais voire glacé.Après un repas un peu lourd, arrosez un sorbet citron avec une lichette de Gingembre. Fraicheur garantie !
Idée cocktail, le Gingembre Tonic :
Dans un grand verre, verser
– 3cl de Gingembre
– 1 doigt de jus de citron
– 1 rondelle de citron vert
– 10 cl de tonic
– glace
Myrtille
43% vol. 50cl
32,00€
la Myrtille … pardon, la brimbelle dans les Vosges
LE FRUIT
Fruit d’un arbrisseau aux rameaux rampants, la Myrtille est un des grands emblèmes des Vosges. On adore la déguster en tarte ou en coulis. Mais l’avez-vous déjà goûtée distillée ?
FABRICATION
Macérée dans l’alcool dans un premier temps, la Myrtille est ensuite distillée de façon traditionnelle dans des alambics en cuivre.
Assez rare, l’eau de vie de Myrtille est une subtile réminiscence des saveurs et des arômes des sous-bois de nos forêts.
DÉGUSTATION
L’eau de vie de myrtille se déguste bien fraiche en digestif ou pour arroser un sorbet.
Liqueur de Génépi
40% vol. 50 cl
19,00€
La Liqueur de Génépi, plaisir des montagnes
LE FRUIT
Le génépi est une plante de montagne que l’on trouve dans les rochers, les éboulis… On la récolte à partir de 1800 m d’altitude. Elle fait partie de la famille des armoises ; c’est une cousine de l’absinthe.
FABRICATION
La Liqueur de Génépi est une liqueur particulièrement expressive et goûteuse. Elle développe des parfums d’une grande richesse aux notes végétales, presque mentholées.
DÉGUSTATION
C’est le digestif incontournable des montagnards. Après un repas roboratif, rien de vaut un bon p’tit génépi bien frais !
Liqueur de Génépi
40% vol. 70 cl
27,00€
La Liqueur de Génépi, plaisir des montagnes
LE FRUIT
Le génépi est une plante de montagne que l’on trouve dans les rochers, les éboulis… On la récolte à partir de 1800 m d’altitude. Elle fait partie de la famille des armoises ; c’est une cousine de l’absinthe.
FABRICATION
La Liqueur de Génépi est une liqueur particulièrement expressive et goûteuse. Elle développe des parfums d’une grande richesse aux notes végétales, presque mentholées.
DÉGUSTATION
C’est le digestif incontournable des montagnards. Après un repas roboratif, rien de vaut un bon p’tit génépi bien frais !
Crème Mirabelle
18% vol. 70cl
14,00€
La Crème de Mirabelle, une partie du patrimoine lorrain
LE FRUIT
Fruit Lorrain par excellence, la mirabelle est récoltée à maturité à la fin de l’été dans les vergers lorrains. En tarte, en confiture, en crumble ou juste nature pour le plaisir, la mirabelle nous régale de sa chaire moelleuse et fruitée.
FABRICATION
C’est ce que l’on retrouve dans cette Crème de Mirabelle qui offre une belle douceur. D’une belle couleur dorée, la Crème de Mirabelle est un produit rare qui séduit autant le nez que le palais.
DÉGUSTATION
À l’apéritif, la Crème de Mirabelle se marie merveilleusement avec les bulles d’un Crémant ou d’un Champagne.
Bière La Welche Ambrée
7,5% vol. 33cl
3,50€
Bière Ambrée, équilibrée et complexe
LE FRUIT
Les bières La Welche sont produites à la Brasserie du Pays Welche à Lapoutroie sur le versant alsacien du massif vosgien. Ce sont des bières de fermentation haute, brassées à partir de malt bio, non pasteurisées, non filtrées, refermentées en bouteille. Leur léger dépôt leur permet de s’affiner avec l’âge.
FABRICATION
La Welche Ambrée est une bière à la fois équilibrée et complexe. Elle exprime des notes rondes et chaleureuses. Sa mousse est onctueuse.
DÉGUSTATION
Moyennement amère, elle se déguste bien fraîche à l’apéritif. Au cours d’un repas, elle se marie parfaitement avec les gibiers et viandes en sauce, mais aussi avec du pain d’épices.
Bière La Welche Blanche
5,5% vol. 33cl
3,50€
Bière Blanche, pleine de fraîcheur
LE FRUIT
Les bières La Welche sont produites à la Brasserie du Pays Welche à Lapoutroie sur le versant alsacien du massif vosgien.
Ce sont des bières de fermentation haute, brassées à partir de malt bio, non pasteurisées, non filtrées, refermentées en bouteille. Leur léger dépôt leur permet de s’affiner avec l’âge.
FABRICATION
La Welche Blanche est particulièrement appréciée pour sa faible amertume, ses notes d’agrumes et sa petite touche épicée.
DÉGUSTATION
Elle s’apprécie bien fraîche à l’apéritif, mais également avec des fruits de mer, des poissons ou plus inattendu avec des desserts aux fruits.
Bière La Welche Blonde
5% vol. 33cl
3,50€
Bière Blonde, bière herbacée
LE FRUIT
Les bières La Welche sont produites à la Brasserie du Pays Welche à Lapoutroie sur le versant alsacien du massif vosgien.
Ce sont des bières de fermentation haute, brassées à partir de malt bio, non pasteurisées, non filtrées, refermentées en bouteille. Leur léger dépôt leur permet de s’affiner avec l’âge.
FABRICATION
La Welche Blonde développe une belle amertume. A la dégustation, on retrouve des notes herbacées et d’agrumes. Elle a une bonne longueur en bouche.
DÉGUSTATION
Outre la dégustation à l’apéritif, elle accompagne avec bonheur les viandes blanches et la choucroute.
Bière La Welche de Printemps
6% vol. 33cl
3,50€
Bière de Printemps, une touche florale
LE FRUIT
Les bières La Welche sont produites à la Brasserie du Pays Welche à Lapoutroie sur le versant alsacien du massif vosgien.
Ce sont des bières de fermentation haute, brassées à partir de malt bio, non pasteurisées, non filtrées, refermentées en bouteille. Leur léger dépôt leur permet de s’affiner avec l’âge.
FABRICATION
La Bière de Printemps est une bière saisonnière qui fleure bon les saveurs printanières. Son nez floral est très caractéristique. C’est une bière au palais bien équilibré aux notes de fleurs de sureau et à l’amertume modérée.
DÉGUSTATION
On l’aime bien fraîche au moment de l’apéritif ou pour agrémenter des crudités ou des asperges.
Bière La Welche de Noel
6% vol. 33cl
3,50€
Bière de Noël, la chaleur des épices
LE FRUIT
Les bières La Welche sont produites à la Brasserie du Pays Welche à Lapoutroie sur le versant alsacien du massif vosgien.
Ce sont des bières de fermentation haute, brassées à partir de malt bio, non pasteurisées, non filtrées, refermentées en bouteille. Leur léger dépôt leur permet de s’affiner avec l’âge.
FABRICATION
La Bière de Noël est attendue chaque fin d’année. Elle est très appréciée pour l’authenticité de ses notes maltées et son léger fruité. On aime aussi la chaleur des épices et sa belle longueur en bouche.
DÉGUSTATION
Elle vous régale bien fraîche à l’apéritif, mais aussi en accompagnement de plats de fête tels que le foie gras ou une bûche aux marrons et chocolat.
Bière La Welche IPA
6% vol. 33cl
3,50€
IPA, la bière tendance
LE FRUIT
Les bières La Welche sont produites à la Brasserie du Pays Welche à Lapoutroie sur le versant alsacien du massif vosgien.
Ce sont des bières de fermentation haute, brassées à partir de malt bio, non pasteurisées, non filtrées, refermentées en bouteille. Leur léger dépôt leur permet de s’affiner avec l’âge.
FABRICATION
Pour cette bière IPA (India Pale Ale), un brassin original a été réalisé à partir d’une sélection de houblons cultivés en Alsace. Son nez fruité et intense à dominante de fruits rouges est remarquable, de même que sa bonne longueur en bouche.
DÉGUSTATION
Avec son amertume florale assez marquée, cette bière de dégustation marque les apéritifs. On la sert aussi avec des grillades ou des fromages forts en goût tels que le Munster, le Maroilles.
Bière La Welche au Pain
5,5% vol. 33cl
3,50€
Bière au Pain, les vertus du recyclage
LE FRUIT
Les bières La Welche sont produites à la Brasserie du Pays Welche à Lapoutroie sur le versant alsacien du massif vosgien.
Ce sont des bières de fermentation haute, brassées à partir de malt bio, non pasteurisées, non filtrées, refermentées en bouteille. Leur léger dépôt leur permet de s’affiner avec l’âge.
FABRICATION
Cette bière est réalisée à partir de pain légèrement toasté fourni par le boulanger du village pour recycler le pain invendu. La Bière au Pain La Welche a une très légère amertume, issue d’un houblon alsacien. Le palais est très légèrement salé, avec des notes biscuitées discrètes.
DÉGUSTATION
On la sert bien fraîche à l’apéritif. Elle surprend positivement en accompagnement de fromages de caractères tels qu’un vieux Comté ou une Tomme de montagne.