Mignonnettes

Retrouvez une sélection de nos digestifs incontournables dans une mignonnette délicieusement rétro avec son fermoir mécanique. A votre disposition aussi, notre cageonnette avec 6 mignonnettes panachées : eaux-de-vie, liqueurs et crèmes.

17 résultats affichés

Mirabelle 43% vol.
Mignonnette Fermoir 4cl

5,50

La Mirabelle, fruit d’or de la Lorraine…

LE FRUIT :
De couleur jaune tachetée de rouge, la chair de la Mirabelle est très sucrée et parfumée. C’est LE fruit qui nous régale à la fin de l’été, que ce soit nature, en tarte ou en confiture. Pour cette eau de vie nous sélectionnons rigoureusement les mirabelles issues des meilleurs terroirs (notamment de Lorraine), des mirabelles muries à point et gorgées de parfums.

FABRICATION
Après une fermentation contrôlée, la double distillation en alambic de cuivre permet de concentrer les arômes du fruit.
A la sortie de l’alambic, le distillateur prend soin de ne conserver que le coeur de chauffe. C’est grâce à cette exigence de qualité que notre eau de vie de mirabelle est aussi souple et ronde.

DÉGUSTATION
Comme toutes les eaux de vie de fruits à noyaux, on consomme la Mirabelle en digestif, plutôt à température ambiante, voire en la réchauffant au creux de la main. Ainsi tiédie, elle révèle toute la magie du fruit. Elle donne également du caractère aux cocktails et de la finesse aux longs drinks.

Cageonnette de
6 mignonnettes

19,00

La cageonnette, un condensé de saveurs

LE FRUIT
Eaux de vie, Liqueurs, Crèmes, … la gamme des produits Lecomte-Blaise est si vaste qu’on aimerait pouvoir tout goûter. C’est presque ce que vous propose ce coffret de 6 mignonnettes 3 cl qui vous permet de découvrir 6 spécialités différentes.

FABRICATION
Dans un joli écrin en carton représentant les scènes de distillation, retrouvez un assortiment de 3 mignonnettes d’eaux de vie/spiritueux et 3 mignonnettes de liqueurs/crèmes.

Liqueur de sapin 25% vol.
Mignonnette Fermoir 4cl

5,50

La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer

LE FRUIT :
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.

FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt. 

DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.

Framboise des Jardins 43% vol.
Mignonnette Fermoir 4cl

8,50

la Framboise des Jardins, une Eau-de-Vie veloutée

LE FRUIT
La Framboise est un fruit si fragile et délicat que nous lui apportons une attention particulière pour en extraire toutes les saveurs et la complexité aromatique.

FABRICATION
Fabriquée exclusivement à base de framboises macérées puis distillées, notre eau de vie de Framboise des Jardins est délicate. On apprécie son palais fin et velouté.

DÉGUSTATION
La Framboise des Jardins se déguste bien fraîche en digestif. Idéale aussi pour arroser un sorbet ou une glace à la framboise.

Kirsch 43% vol.
Mignonnette Fermoir 4cl

5,50

Le Kirsch, l’eau de vie des gourmands

LE FRUIT :
Le Kirsch est une eau de vie de cerises dont les origines remontent au XVIème siècle.
C’est en juin que les cerises fraichement récoltées sont mises en oeuvre. Elles sont naturellement riches en sucre et très parfumées. C’est ce qui donne à cette eau de vie tout son parfum et ce goût légèrement noyauté qui est si apprécié.

FABRICATION
A leur arrivée à la distillerie, après mesure du taux de sucre au réfractomètre, les cerises sont mises en cuve en vue de la fermentation. Pendant quelques semaines, le sucre et les levures naturellement présents dans le fruit va permettre la fermentation. Vient alors le moment de la distillation traditionnelle en alambic de cuivre. C’est à ce moment que le Kirsch livre tous ses arômes.

DÉGUSTATION
Le Kirsch est une eau de vie typée, au palais franc et puissant. On le consomme de préférence à température ambiante, en digestif.
Il est également très utilisé en pâtisserie : une lichette dans une mousse au chocolat ou une salade de fruit. Ça fait toute la différence.

Poire William 43 % vol.
Mignonnette Fermoir 4cl

5,50

La Poire William, l’eau de vie charmeuse

LE FRUIT :
Issue des vergers du Sud, la Poire William est un fruit très sucré et parfumé. C’est cette variété qui est utilisée pour produire notre eau de vie de Poire William.
L’eau de vie de Poire William est une des plus charmeuses, celle où l’on retrouve le plus franchement le parfum de ce fruit que l’on aime tant déguster à l’automne.

FABRICATION
Après une première phase qui consiste à faire fermenter les Poires William, la deuxième étape est la distillation en alambic de cuivre, dans le respect des règles de l’art.  Saviez-vous qu’il faut environ 25 kg de poire pour obtenir un litre d’alcool pur ? Cela équivaut à entre 7 et 8 kg pour une bouteille de 70 cl.

DÉGUSTATION
L’eau de vie de Poire William se déguste en digestif plutôt fraîche.
Idée cocktail, le Williamito ! Pour 10 personnes :
– 50 cl Eau de vie de Poire William Lecomte-Blaise
– 50 cl Pulco citron vert
– 50 cl Sirop citron vert
– 1 litre Tonic Schweppes classique
Placer tous les ingrédients au congélateur 1 h avant de réaliser le cocktail. Les mélanger dans un grand saladier et servir sans attendre. Recette de Mr Louis, client Lecomte-Blaise.

Birsapin®
18% vol. 4cl

4,00

Birsapin®, l’Amer méchamment sapin

LE FRUIT
Le Birsapin® est un amer qui met à l’honneur le sapin récolté dans nos montagnes vosgiennes, ce qui lui donne un côté végétal et frais très agréable.

FABRICATION
Dans cet amer, le sapin répond à la gentiane, au quinquina et à l’orange dans un assemblage remarquablement équilibré.

DÉGUSTATION
Birsapin® se consomme avant tout avec une bière blonde bien fraîche.
Vous pouvez aussi le déguster pur, bien frais avec des zestes d’orange.
Autre idée : 1 à 2 cl avec un vin blanc sec

Griottes La Cerise à Paul®
15% vol. bocal 1,8cl

3,00

Griottes « La Cerise à Paul® », une gourmandise absolue

LE FRUIT :
Les déguster c’est les adopter ! Bien croquantes et assez peu sucrées, les Griottes « La Cerise à Paul® » sont le partenaire idéal de tous les gastronomes qui veulent apporter une touche de gourmandise dans leur apéritif ou leur menu.

FABRICATION
Dénoyautées et légèrement confites, les Griottes « La Cerise à Paul® » sont mises à macérer dans une préparation à base d’alcool et de Kirsch à 15% vol.
C’est cette parfaite harmonie entre les fruits et la liqueur qui apporte aux Griottes « La Cerise à Paul® » cette petite touche de magie qui fait toute la différence.

DÉGUSTATION
On peut déguster les Griottes « La Cerise à Paul® » d’innombrables façons : à l’apéritif sur une mini-brochette avec un cube de comté et du jambon cru fumé, sur un pic en décoration de cocktail, sur une coupe de glace/sorbet, dans une salade de fruits, une forêt noire,…  Excellent aussi en cuisine dans une sauce avec un canard ou une viande rouge.

Absinthe Libertine® Originale
55% vol. 5cl

4,00

Libertine Originale 55 %, la première née des absinthes Libertine®

LE FRUIT
Boisson mythique des peintres et des poètes du XIX° siècle, interdite en 1915 accusée de tous les maux, elle revient en grâce au tout début des années 2000. Authentiques et entièrement naturelles, les absinthes Libertine® sont obtenues par distillation d’absinthe et d’ autres plantes et graines. Les distillats des diverses plantes étant assemblés en proportions variables, toutes les absinthes Libertine® ont des saveurs et des parfums différents. Leur couleur est totalement naturelle, issue d’une macération de feuilles et plantes.

FABRICATION
La Libertine Originale 55 % est la toute première née de la gamme d’absinthes Libertine®. Elle est inspirée par une recette datant de 1894. Il aura toutefois fallu un an pour mettre au point sa recette finale. Elle allie toute la puissance de l’absinthe et de l’anis étoilé à la fraîcheur du fenouil. C’est une absinthe assez douce, presque féminine et suave. Elle est équilibrée, ronde, avec une très légère note amère issue de la grande absinthe. Additionnée d’eau, elle offre un beau trouble tirant sur le jaune.

DÉGUSTATION
Libertine® Originale 55% vol se déguste comme à l’époque flamboyante des bistrots à absinthe : verser 3 cl de Libertine dans le verre, poser une cuillère à absinthe sur le verre puis  un sucre sur la cuillère à et laisser couler très lentement l’eau glacée sur le sucre. Une fois le sucre dissout, compléter éventuellement avec de l’eau selon votre gout.
Autre possibilité plus contemporaine de déguster la Libertine : le cocktail Féérie.
Pour 1 verre : 1,5 cl de Libertine, 6 cl de Schweppes Agrum’, Feuilles de menthe poivrée, glaçons Dans un verre à absinthe, piler les feuilles de menthe poivrée. Ajouter l’absinthe et le Schweppes Agrum’. Mélanger bien le tout. Compléter avec des glaçons. A déguster bien frais.

Calvados 40 % vol.
cigare 3cl

4,00

Avec le « cigare », le Calvados comme vous ne l’avez encore jamais vu

Nos « cigares » sont des mignonnettes à la présentation très originale. Ce sont des flacons en verre de 3 cl dont l’étiquette rappelle les cigares de la Havane. On les ouvre grâce à une capsule à vis. Un cigare correspond à un verre de 3 cl. Une manière originale de déguster des spiritueux de grande qualité !

FABRICATION
Ce Calvados est produit à partir de pommes amères et douces amères issus de pommiers hautes tiges et basses tiges plantés sur un sol granitique et peu profond. Après la récolte en octobre-novembre, elles sont lavées, broyées et pressées. Puis le jus obtenu fermente avant d’être distillé puis vieilli en fûts de chêne.

DÉGUSTATION
Le Calvados se déguste en digestif à température ambiante. On l’utilise aussi pour arroser une salade de fruits ou flamber des cêpes.

Cognac 40 % vol.
cigare 3cl

4,00

Le « cigare », une autre façon de déguster le Cognac

Nos « cigares » sont des mignonnettes à la présentation très originale. Ce sont des flacons en verre de 3 cl dont l’étiquette rappelle les cigares de la Havane. On les ouvre grâce à une capsule à vis. Un cigare correspond à un verre de 3 cl. Une manière originale de déguster des spiritueux de grande qualité !

FABRICATION
C’est le spiritueux français le plus connu à travers le monde. Le Cognac est une eau de vie de moût de raisin produite dans la région de Cognac. Après distillation cette eau de vie est logée dans des petits fûts de chêne pour une période de vieillissement de 2 ans minimum. 

DÉGUSTATION
On le déguste plutôt chambré en digestif, si possible dans un gros verre à Cognac bien ventru pour pouvoir le faire tournoyer dans le verre avant dégustation.

La Bonne Prune® 40% vol.
cigare 3cl

4,00

La Bonne Prune ®, une belle robe ambrée

Nos « cigares » sont des mignonnettes à la présentation très originale. Ce sont des flacons en verre de 3 cl dont l’étiquette rappelle les cigares de la Havane. On les ouvre grâce à une capsule à vis. Un cigare correspond à un verre de 3 cl. Une manière originale de déguster des spiritueux de grande qualité !

FABRICATION
Après une distillation et un vieillissement séparés de différentes variétés de prunes (Mirabelle, Quetsch, Prunelle…), le maitre de chais procède à un assemblage des différents distillats. Vient alors l’étape du vieillissement boisé qui donne à La Bonne Prune® ses notes boisées si particulières ainsi que sa délicate couleur ambrée et une belle complexité aromatique.

DÉGUSTATION
La Bonne Prune® vous enchantera le palais après avoir séduit le nez.
Elle se consomme en digestif de préférence chambrée ou dans un verre délicatement tiédi au creux de la main.

La Vieille Poire® 40% vol.
cigare 3cl

4,00

La Vieille Poire®, toute la quintessence du fruit

Nos « cigares » sont des mignonnettes à la présentation très originale. Ce sont des flacons en verre de 3 cl dont l’étiquette rappelle les cigares de la Havane. On les ouvre grâce à une capsule à vis. Un cigare correspond à un verre de 3 cl. Une manière originale de déguster des spiritueux de grande qualité !

FABRICATION
La Vieille Poire ® est un des digestifs les plus appréciés. On y retrouve toute la fraîcheur et la typicité de la Poire William. Lors de la distillation, seul le “coeur de chauffe” est conservé pour un vieillissement en deux temps. D’abord en bonbonnes de verre, sous les toits,  où il se bonifie grâce aux écarts de température entre les saisons. Puis le vieillissement boisé pendant lequel La Vieille Poire ® prend toute sa grandeur et sa jolie teinte ambrée.

DÉGUSTATION
En dégustant La Vieille Poire® on a presque l’impression de sentir les petits grains de la poire entre les dents.
Elle se déguste fraîche de préférence, ou dans un verre rafraîchi au préalable.

Mirabelle 40% vol.
cigare 3cl

4,00

Le « cigare », vous n’aviez jamais vu la Mirabelle de cette façon !

Nos « cigares » sont des mignonnettes à la présentation très originale. Ce sont des flacons en verre de 3 cl dont l’étiquette rappelle les cigares de la Havane. On les ouvre grâce à une capsule à vis. Un cigare correspond à un verre de 3 cl. Une manière originale de déguster des spiritueux de grande qualité !

FABRICATION
La Mirabelle est un des emblèmes de la Lorraine. Après une fermentation contrôlée, la double distillation en alambic de cuivre permet de concentrer les arômes du fruit avec cette note noyautée. Le distillateur ne conserve que le coeur de chauffe, ce qui donne une eau de vie de mirabelle souple et ronde.

DÉGUSTATION
On consomme la Mirabelle en digestif, plutôt à température ambiante, voire en la réchauffant au creux de la main.

Whisky 40% vol.
cigare 3cl

4,00

Le « cigare » de Whisky, original et inattendu

Nos « cigares » sont des mignonnettes à la présentation très originale. Ce sont des flacons en verre de 3 cl dont l’étiquette rappelle les cigares de la Havane. On les ouvre grâce à une capsule à vis. Un cigare correspond à un verre de 3 cl. Une manière originale de déguster des spiritueux de grande qualité !

FABRICATION
Notre blended Whisky est distillé traditionnellement puis vieilli au moins 36 mois en fûts de chêne. Le maître de chais a sélectionné les meilleures eaux de vie pour les assembler selon des proportions secrètes. Le bouquet ainsi obtenu est raffiné, aromatique et boisé.

DÉGUSTATION
On le déguste plutôt chambré à l’apéritif ou en digestif.

Etui 3 cigares assorti
40% vol. 3x3cl

12,00

l’étui de 3 cigares, jolie sélection de spiritueux

Nos « cigares » sont des mignonnettes à la présentation très originale. Ce sont des flacons en verre de 3 cl dont l’étiquette rappelle les cigares de la Havane. On les ouvre grâce à une capsule à vis. Un cigare correspond à un verre de 3 cl. Une manière originale de déguster des spiritueux de grande qualité !

FABRICATION
Dans un étui en carton aux coloris naturels, retrouvez une jolie sélection de spiritueux français. Cet étui de 3 « cigares » comprend : 1 « cigare » de La Bonne Prune® , 1 « cigare » de La Vieille Poire® et 1 « cigare » de Calvados.

DÉGUSTATION
Ces spiritueux se dégustent en digestif, plutôt chambrés pour la Bonne Prune® et le Calvados, plutôt fraîche pour La Vieille Poire®.

Coffret 5 cigares assortis
40% vol. 5 x 3cl

20,00

Le Coffret de 5 cigares, une belle idée cadeau

Nos « cigares » sont des mignonnettes à la présentation très originale. Ce sont des flacons en verre de 3 cl dont l’étiquette rappelle les cigares de la Havane. On les ouvre grâce à une capsule à vis. Un cigare correspond à un verre de 3 cl. Une manière originale de déguster des spiritueux de grande qualité !

FABRICATION
Ce joli coffret de 5 « cigares » réunit 5 grands spiritueux français : La Bonne Prune® , La Vieille Poire®, Calvados, Cognac et Armagnac. Idéal pour découvrir ces spiritueux et s’initier à leur dégustation. C’est une belle idée cadeau à offrir … ou à s’offrir !

DÉGUSTATION
Ces spiritueux se dégustent en digestif, plutôt chambrés pour la Bonne Prune® , le Calvados, le Cognac et l’Armagnac, plutôt fraîche pour La Vieille Poire®.