Apéritifs & Cocktails

Jean de Nol®, Sauvageon®, Apéritif aux Bluets des Vosges®, Birabelle®… Voici quelque unes des grandes spécialités Lecomte-Blaise qui réveillent vos apéritifs depuis de longues années. Essayez aussi nos apéritifs anisés et nos autres apéritifs.

13 résultats affichés

Cocktail Jean de Nol
18% vol. 70cl

13,00

Cocktail Jean de Nol®, LE cocktail emblématique de Lecomte-Blaise

LE FRUIT
Jean de Nol® est LE produit incontournable de la gamme Lecomte-Blaise. C’est une des spécialités préférées de nos clients qui y retrouvent audace et fraicheur, avec cette petite touche rassurante de Mirabelle qu’ils aiment tant.

FABRICATION
Association inédite de jus de fruits exotiques et d’eau de vie de Mirabelle, le Jean de Nol® est notre manière de dynamiser le terroir lorrain avec une touche d’exotisme…

DÉGUSTATION
Ce cocktail réveille vos papilles à l’apéritif. On le déguste frappé, pur ou avec un glaçon, ou en cocktail additionné d’une eau gazeuse ou d’un tonic. Jean de Nol®  rehausse aussi les salades de fruits ou les sorbets. Agiter la pulpe avant de servir.

Cocktail le Sauvageon®
18% vol. 70cl

13,00

Cocktail le Sauvageon®, l’autre grande spécialité Lecomte-Blaise

LE FRUIT :
Le Sauvageon® est l’autre spécialité immanquable chez Lecomte-Blaise ! Depuis de nombreuses années, c’est un des produits-phares qui fait la fierté de la maison.

FABRICATION
C’est une liqueur apéritive à base d’eau de vie et d’infusion de fruits rouges. Son goût et sa couleur nous emportent et nous rappellent les fruits des bois.

DÉGUSTATION
Le Sauvageon® s’apprécie bien frais à l’apéritif. Il est aussi délicieux en cocktail ou utilisé en dessert sur un sorbet, un melon…
Suggestions de Cocktails :
– 2 cl Sauvageon + 10 cl Champagne
– 3 cl Sauvageon® + 7 cl Jus de Pomme

Apéritif aux Bluets des Vosges
18% vol. 70cl

15,00

L’Apéritif aux Bluets des Vosges®, une référence

LE FRUIT
Le Bluet des Vosges® est un fruit apparenté à la myrtille, particulièrement adapté au climat et au sol vosgien. Il y a été implanté dans les années 1970. Il y est cultivé avec amour et passion par les agriculteurs de montagne.

FABRICATION
Ce petit fruit a trouvé de nombreuses utilisations comme la confiture, les bluets à l’aigre doux, la pâtisserie et la grande cuisine. Chez Lecomte-Blaise, on en a fait un Apéritif de référence.

DÉGUSTATION
Comme son nom l’indique l’Apéritif aux Bluets des Vosges® se consomme à l’apéritif, bien frais, pur. À tester aussi, en cocktail avec un jus de pomme, un cidre brut, un pétillant de rhubarbe, un Crémant ou un Champagne.

Birsapin®
18% vol. 100cl

13,00

Birsapin®, l’Amer méchamment sapin

LE FRUIT
Le Birsapin® est un amer qui met à l’honneur le sapin récolté dans nos montagnes vosgiennes, ce qui lui donne un côté végétal et frais très agréable.

FABRICATION
Dans cet amer, le sapin répond à la gentiane, au quinquina et à l’orange dans un assemblage remarquablement équilibré.

DÉGUSTATION
Birsapin® se consomme avant tout avec une bière blonde bien fraîche.
Vous pouvez aussi le déguster pur, bien frais avec des zestes d’orange.
Autre idée : 1 à 2 cl avec un vin blanc sec

Birabelle Amer à la Mirabelle
18% vol. 100cl

13,00

Birabelle®, le nouveau nom de l’Amer-Blaise®

LE FRUIT
L’amer bière est un produit très prisé dans le Nord-Est de la France. Birabelle® est une véritable innovation. C’est la première fois que l’on réalise un amer bière avec de l’eau de vie de mirabelle et des arômes naturels.

FABRICATION
Elaboré à partir de macération de gentiane et d’écorces de quinquina, cet amer associe les notes d’oranges et de Mirabelle de Lorraine. C’est un produit unique, très parfumé, gorgé des saveurs fruitées de la mirabelle.

DÉGUSTATION
Dans un verre à bière, verser 1 à 2 cl de Birabelle® et compléter avec une bière blonde bien fraîche. Selon votre envie, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron jaune ou vert. Attention Birabelle® est assez concentré et économique. Pas besoin d’en mettre une grande quantité pour l’apprécier.

Birabelle® Amer Bière à la Mirabelle 18% vol. lot de 6 btl 100 cl

74,00

Birabelle® en carton de 6 bouteilles pour les inconditionnels.

LE FRUIT
L’amer bière est un produit très prisé dans le Nord-Est de la France. Birabelle® est une véritable innovation. C’est la première fois que l’on réalise un amer bière avec de l’eau de vie de mirabelle et des arômes naturels.

FABRICATION
Elaboré à partir de macération de gentiane et d’écorces de quinquina, cet amer associe les notes d’oranges et de Mirabelle de Lorraine. C’est un produit unique, très parfumé, gorgé des saveurs fruitées de la mirabelle.

DÉGUSTATION
Dans un verre à bière, verser 1 à 2 cl de Birabelle® et compléter avec une bière blonde bien fraîche. Selon votre envie, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron jaune ou vert. Attention Birabelle® est assez concentré et économique. Pas besoin d’en mettre une grande quantité pour l’apprécier.

Pastisapin®
45% vol. 50cl

16,00

Pastisapin®, l’alliance de l’anis et du sapin

LE FRUIT :
Pastisapin® est un apéritif inédit. Il marie les saveurs méditerranéennes, chaudes et anisées d’un pastis aux notes végétales et fraîches du sapin des montagnes vosgiennes.

FABRICATION
La dégustation est un voyage entre l’Est et le Sud. Au nez, les saveurs anisées nous emportent dans le Sud. En bouche, le boisé et la sève du sapin nous ramènent du côté des Vosges.

DÉGUSTATION
Pastisapin® se déguste à l’apéritif additionné d’eau glacée.
En cuisine, il se marie à merveille avec un poisson, dans une sauce ou en marinade.

Anisette
45% vol. 100cl

24,00

L’Anisette, les saveurs de la Méditerrannée

LE FRUIT :
Anisette… rien qu’à l’évocation de ce nom, nous partons direction plein Sud : le soleil, l’été, la chaleur, une terrasse ombragée, des amis… la vie est belle.

FABRICATION
L’Anisette est un apéritif à base de badiane et d’anis vert. C’est une des grandes spécialités des régions méditerranéennes. Il rappelle un peu l’ouzo grec ou le raki turc.

DÉGUSTATION
On le sert à l’apéritif allongé d’eau très fraîche, à la manière d’un pastis.

Apéritif à la Gentiane
18% vol. 100cl

13,00

L’Apéritif à la Gentiane, le goût de la terre

LE FRUIT
De la gentiane, les randonneurs et les montagnards connaissent bien les fleurs jaunes qu’ils trouvent sur les sommets montagneux. Pour produire cet apéritif, c’est de la racine dont il est question. Elle est récoltée en automne en piochant la terre.

FABRICATION
L’apéritif à la Gentiane est issu d’un assemblage équilibré entre une eau de vie de gentiane et une infusion de racines de gentiane. Peu sucré, il est très apprécié pour son goût franc et typé qui rappelle le côté terreux aux origines de la plante.

DÉGUSTATION
Cet apéritif est à consommer très frais sur glace avec une rondelle de citron ou en cocktail avec un tonic.

SCHRIK®
17% vol. 70cl

19,50

SCHRIK®, c’est chic !

LE FRUIT
Né d’une idée originale des distillateurs de Fougerolles en partenariat avec le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, SCHRIK® est une autre façon de déguster du Kirsch de Fougerolles AOC.

FABRICATION
C’est un apéritif léger à base de Kirsch subtilement rehaussé de notes de sapin. Anagramme du mot Kirsch, SCHRIK® est un condensé des saveurs du massif vosgien et du savoir-faire des distillateurs de Fougerolles.

DÉGUSTATION
SCHRIK® se déguste à l’apéritif, pur, bien frais ou en cocktail.

Blue Roy® pastis bleu
45% vol. 50cl

16,00

Le Blue Roy, pastis de couleur bleue

LE FRUIT
L’idée du pastis bleu est née à Marseille de la volonté de quelques Marseillais qui souhaitaient retrouver la couleur de la « Belle Bleue », la mer Méditerranée, dans leur apéritif favori. C’est ainsi qu’est né cet étonnant et déroutant pastis.

FABRICATION
On retrouve à la fois ses marques par rapport au goût et à l’odeur du pastis et on est interpellé au moment de la consommation par cette couleur bleu lagon. Pastis bleu, pastis délicieux !

DÉGUSTATION
Le Blue Roy se déguste à l’apéritif, allongé de 4 volumes d’eau glacée. Lorsque l’on ajoute de l’eau, il devient d’un beau bleu opaque et profond. Pour une dégustation haute en couleur !

Guignolet Kirsch
18% vol. 100cl

13,00

Le Guignolet-Kirsch, l’apéritif qui fait l’unanimité

LE FRUIT :
Connaissez-vous quelqu’un qui n’apprécie pas le Guingolet-Kirsch ? Nous, on n’en connait pas. Souvent considéré à tort comme « l’apéritif à Mémé », il fait l’unanimité au moment de l’apéro, de 18 à 100 ans et plus.

FABRICATION
Un Guignolet-Kirsch très fruité et charpenté. Grâce à sa recette unique et à un procédé de fabrication traditionnel, tout le parfum des cerises s’allie à la puissance du Kirsch pour donner un apéritif très apprécié.

DÉGUSTATION
Apéritif très fruité, nous conseillons de déguster le Guignolet-Kirsch bien frais, de préférence sans glaçon pour ne pas le diluer.

Birsapin®
18% vol. 4cl

4,00

Birsapin®, l’Amer méchamment sapin

LE FRUIT
Le Birsapin® est un amer qui met à l’honneur le sapin récolté dans nos montagnes vosgiennes, ce qui lui donne un côté végétal et frais très agréable.

FABRICATION
Dans cet amer, le sapin répond à la gentiane, au quinquina et à l’orange dans un assemblage remarquablement équilibré.

DÉGUSTATION
Birsapin® se consomme avant tout avec une bière blonde bien fraîche.
Vous pouvez aussi le déguster pur, bien frais avec des zestes d’orange.
Autre idée : 1 à 2 cl avec un vin blanc sec