La Vieille Poire ®
La Vieille Poire®
Après une sélection rigoureuse des fruits, nos Poires William sont mis
es à fermenter, puis distillées par notre maître distillateur. Les eaux de vie sont vieillies en bonbonnes de verre, sous les toits des greniers ou en cuve.
La Vieille Poire® est le fruit d’un assemblage entre deux eaux de vie de Poire William. L’une est blanche, classique, l’autre ambrée car vieillie pendant plus d’un an en barrique de chêne dans nos caves centenaires. C’est là qu’elle acquiert couleur et chaleur. Délicatement ambrée, La Vieille Poire® allie la richesse de l’eau-de-vie de Poire William à de subtiles notes boisées!
