Boutique
Cocktail Jean de Nol
18% vol. 70cl
14,00€
Cocktail Jean de Nol®, LE cocktail emblématique de Lecomte-Blaise
LE FRUIT
Jean de Nol® est LE produit incontournable de la gamme Lecomte-Blaise. C’est une des spécialités préférées de nos clients qui y retrouvent audace et fraicheur, avec cette petite touche rassurante de Mirabelle qu’ils aiment tant.
FABRICATION
Association inédite de jus de fruits exotiques et d’eau de vie de Mirabelle, le Jean de Nol® est notre manière de dynamiser le terroir lorrain avec une touche d’exotisme…
DÉGUSTATION
Ce cocktail réveille vos papilles à l’apéritif. On le déguste frappé, pur ou avec un glaçon, ou en cocktail additionné d’une eau gazeuse ou d’un tonic. Jean de Nol® rehausse aussi les salades de fruits ou les sorbets. Agiter la pulpe avant de servir.
Cocktail le Sauvageon®
18% vol. 70cl
14,00€
Cocktail le Sauvageon®, l’autre grande spécialité Lecomte-Blaise
LE FRUIT :
Le Sauvageon® est l’autre spécialité immanquable chez Lecomte-Blaise ! Depuis de nombreuses années, c’est un des produits-phares qui fait la fierté de la maison.
FABRICATION
C’est une liqueur apéritive à base d’eau de vie et d’infusion de fruits rouges. Son goût et sa couleur nous emportent et nous rappellent les fruits des bois.
DÉGUSTATION
Le Sauvageon® s’apprécie bien frais à l’apéritif. Il est aussi délicieux en cocktail ou utilisé en dessert sur un sorbet, un melon…
Suggestions de Cocktails :
– 2 cl Sauvageon + 10 cl Champagne
– 3 cl Sauvageon® + 7 cl Jus de Pomme
Apéritif aux Bluets des Vosges
18% vol. 70cl
16,00€
L’Apéritif aux Bluets des Vosges®, une référence
LE FRUIT
Le Bluet des Vosges® est un fruit apparenté à la myrtille, particulièrement adapté au climat et au sol vosgien. Il y a été implanté dans les années 1970. Il y est cultivé avec amour et passion par les agriculteurs de montagne.
FABRICATION
Ce petit fruit a trouvé de nombreuses utilisations comme la confiture, les bluets à l’aigre doux, la pâtisserie et la grande cuisine. Chez Lecomte-Blaise, on en a fait un Apéritif de référence.
DÉGUSTATION
Comme son nom l’indique l’Apéritif aux Bluets des Vosges® se consomme à l’apéritif, bien frais, pur. À tester aussi, en cocktail avec un jus de pomme, un cidre brut, un pétillant de rhubarbe, un Crémant ou un Champagne.
Birsapin®
18% vol. 100cl
14,00€
Birsapin®, l’Amer méchamment sapin
LE FRUIT
Le Birsapin® est un amer qui met à l’honneur le sapin récolté dans nos montagnes vosgiennes, ce qui lui donne un côté végétal et frais très agréable.
FABRICATION
Dans cet amer, le sapin répond à la gentiane, au quinquina et à l’orange dans un assemblage remarquablement équilibré.
DÉGUSTATION
Birsapin® se consomme avant tout avec une bière blonde bien fraîche.
Vous pouvez aussi le déguster pur, bien frais avec des zestes d’orange.
Autre idée : 1 à 2 cl avec un vin blanc sec
Birabelle Amer à la Mirabelle
18% vol. 100cl
14,00€
Birabelle®, le nouveau nom de l’Amer-Blaise®
LE FRUIT
L’amer bière est un produit très prisé dans le Nord-Est de la France. Birabelle® est une véritable innovation. C’est la première fois que l’on réalise un amer bière avec de l’eau de vie de mirabelle et des arômes naturels.
FABRICATION
Elaboré à partir de macération de gentiane et d’écorces de quinquina, cet amer associe les notes d’oranges et de Mirabelle de Lorraine. C’est un produit unique, très parfumé, gorgé des saveurs fruitées de la mirabelle.
DÉGUSTATION
Dans un verre à bière, verser 1 à 2 cl de Birabelle® et compléter avec une bière blonde bien fraîche. Selon votre envie, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron jaune ou vert. Attention Birabelle® est assez concentré et économique. Pas besoin d’en mettre une grande quantité pour l’apprécier.
Birtille® Amer à la Myrtille
18% vol. 100cl
14,00€
LE FRUIT
Grâce à Birtille® offrez à votre bière des saveurs inédites pour hululer de plaisir !
Birtille est une interprétation du traditionnel amer autour du fruit emblématique de nos montagnes.
FABRICATION
Il conjugue les saveurs puissantes de la racine de gentiane et des écorces de quinquina à la finesse délicate de la myrtille.
DÉGUSTATION
Birtille® se déguste principalement en amer-bière à l’apéritif:
– verser 1 à 2 cl de Birtille dans un verre à bière et compléter avec une bière blonde bien fraîche. Selon votre goût, vous pouvez
ajouter quelques myrtilles fraîches.
– On peut aussi le déguster nature, bien frais, à l’apéritif, ou l’utiliser dans certains cocktails à la place du gin.
Birabelle® Amer Bière à la Mirabelle 18% vol. lot de 6 btl 100 cl
79,00€Birabelle® en carton de 6 bouteilles pour les inconditionnels.
LE FRUIT
L’amer bière est un produit très prisé dans le Nord-Est de la France. Birabelle® est une véritable innovation. C’est la première fois que l’on réalise un amer bière avec de l’eau de vie de mirabelle et des arômes naturels.
FABRICATION
Elaboré à partir de macération de gentiane et d’écorces de quinquina, cet amer associe les notes d’oranges et de Mirabelle de Lorraine. C’est un produit unique, très parfumé, gorgé des saveurs fruitées de la mirabelle.
DÉGUSTATION
Dans un verre à bière, verser 1 à 2 cl de Birabelle® et compléter avec une bière blonde bien fraîche. Selon votre envie, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron jaune ou vert. Attention Birabelle® est assez concentré et économique. Pas besoin d’en mettre une grande quantité pour l’apprécier.
Birsapin® Amer Bière au Sapin 18% vol. lot de 6 btl 100 cl
79,00€Birsapin® en carton de 6 bouteilles pour les inconditionnels.
LE FRUIT
Le Birsapin® est un amer qui met à l’honneur le sapin récolté dans nos montagnes vosgiennes, ce qui lui donne un côté végétal et frais très agréable.
FABRICATION
Dans cet amer, le sapin répond à la gentiane, au quinquina et à l’orange dans un assemblage remarquablement équilibré.
DÉGUSTATION
Birsapin® se consomme avant tout avec une bière blonde bien fraîche.
Vous pouvez aussi le déguster pur, bien frais avec des zestes d’orange.
Autre idée : 1 à 2 cl avec un vin blanc sec
Birtille® Amer Bière à la Myrtille 18% vol. lot de 6 btl 100 cl
79,00€Birtille® en carton de 6 bouteilles pour les inconditionnels.
LE FRUIT
Grâce à Birtille® offrez à votre bière des saveurs inédites pour hululer de plaisir !
Birtille est une interprétation du traditionnel amer autour du fruit emblématique de nos montagnes.
FABRICATION
Il conjugue les saveurs puissantes de la racine de gentiane et des écorces de quinquina à la finesse délicate de la myrtille.
DÉGUSTATION
Birtille® se déguste principalement en amer-bière à l’apéritif:
– verser 1 à 2 cl de Birtille dans un verre à bière et compléter avec une bière blonde bien fraîche. Selon votre goût, vous pouvez
ajouter quelques myrtilles fraîches.
– On peut aussi le déguster nature, bien frais, à l’apéritif, ou l’utiliser dans certains cocktails à la place du gin.
Pastisapin®
45% vol. 50cl
17,00€
Pastisapin®, l’alliance de l’anis et du sapin
LE FRUIT :
Pastisapin® est un apéritif inédit. Il marie les saveurs méditerranéennes, chaudes et anisées d’un pastis aux notes végétales et fraîches du sapin des montagnes vosgiennes.
FABRICATION
La dégustation est un voyage entre l’Est et le Sud. Au nez, les saveurs anisées nous emportent dans le Sud. En bouche, le boisé et la sève du sapin nous ramènent du côté des Vosges.
DÉGUSTATION
Pastisapin® se déguste à l’apéritif additionné d’eau glacée.
En cuisine, il se marie à merveille avec un poisson, dans une sauce ou en marinade.
Liqueur aux Bluets des Vosges
18% vol. Flûte 35 cl
14,00€
La Liqueur aux Bluets des Vosges®, une spécialité du terroir vosgien
LE FRUIT
Le Bluet des Vosges® est une baie bleu-violacé apparentée à la myrtille qui est cultivée sur le territoire vosgien depuis les années 1970. Cette myrtille de culture y a trouvé un sol propice à son développement.
FABRICATION
On peut difficilement faire plus local. Les Bluets sont récoltés à moins de 20 km de chez Lecomte-Blaise. Pour réaliser cette liqueur, les Bluets sont mis à infuser. C’est cette infusion qui sert de base à notre Liqueur aux Bluets des Vosges® au fruité léger et agréable.
DÉGUSTATION
À servir bien frais en fin de repas ou pour arroser une glace ou un sorbet.
Liqueur aux Bluets des Vosges
18% vol. Bahia 35 cl
18,00€
La Liqueur aux Bluets des Vosges®, une spécialité du terroir vosgien
LE FRUIT
Le Bluet des Vosges® est une baie bleu-violacé apparentée à la myrtille qui est cultivée sur le territoire vosgien depuis les années 1970. Cette myrtille de culture y a trouvé un sol propice à son développement.
FABRICATION
On peut difficilement faire plus local. Les Bluets sont récoltés à moins de 20 km de chez Lecomte-Blaise. Pour réaliser cette liqueur, les Bluets sont mis à infuser. C’est cette infusion qui sert de base à notre Liqueur aux Bluets des Vosges® au fruité léger et agréable.
DÉGUSTATION
À servir bien frais en fin de repas ou pour arroser une glace ou un sorbet.
Liqueur de Mirabelle
25% vol. Flûte 35 cl
14,00€
La Liqueur de Mirabelle, la liqueur lorraine par excellence
LE FRUIT :
La Mirabelle est le fruit sacré des Lorrains. C’est un fruit bien charnu et sucré qui enchante nos fins d’été. Il nous régale en tarte ou en confiture. Il donne aussi une Liqueur excellente…
FABRICATION
Notre Liqueur de Mirabelle est conçue avec une recette jalousement conservée à partir de fruits soigneusement sélectionnés : des mirabelles bien mûres issues du terroir lorrain. Le maitre de chais a pour mission faire exprimer dans cette liqueur toute la richesse aromatique de la mirabelle.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Mirabelle se déguste tout simplement en digestif, de préférence bien fraîche.
Liqueur de Mirabelle
25% vol. Bahia 35 cl
18,00€
La Liqueur de Mirabelle, la liqueur lorraine par excellence
LE FRUIT :
La Mirabelle est le fruit sacré des Lorrains. C’est un fruit bien charnu et sucré qui enchante nos fins d’été. Il nous régale en tarte ou en confiture. Il donne aussi une Liqueur excellente…
FABRICATION
Notre Liqueur de Mirabelle est conçue avec une recette jalousement conservée à partir de fruits soigneusement sélectionnés : des mirabelles bien mûres issues du terroir lorrain. Le maitre de chais a pour mission faire exprimer dans cette liqueur toute la richesse aromatique de la mirabelle.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Mirabelle se déguste tout simplement en digestif, de préférence bien fraîche.
Liqueur de Citron
35% vol. 70 cl
25,00€
Nos liqueurs sont des liqueurs artisanales réalisées avec des fruits et plantes sélectionnés, récoltés à maturité parfaite, au moment où ils sont le plus riche en parfums et en saveurs. C’est cette richesse aromatique que nous vous proposons de retrouver en dégustant cette liqueur.
Toute la Méditerranée est rassemblée dans la Liqueur de Citron. Les quartiers de citron macèrent plusieurs mois avant d’être pressés. L’intensité et la fraîcheur des différentes variétés se trouvent sublimées. Le trouble est dû à une filtration très légère afin de préserver tous les arômes.
La liqueur de Citron est à déguster en digestif, en fin de repas, bien fraîche ou dans un verre rafraîchi au préalable. Idée dessert : arroser un sorbet à la framboise ou un sorbet citron avec 2 cl de Liqueur de Citron. Idée cocktail : Piler des feuilles de menthe au fond d’un verre, ajouter 2 cl de liqueur et 2 cl de Vodka. Compléter avec un tonic bien frais et un zeste de citron jaune.
Liqueur de Mirabelle
25% vol. 70 cl
23,00€
La Liqueur de Mirabelle, la liqueur lorraine par excellence
LE FRUIT :
La Mirabelle est le fruit sacré des Lorrains. C’est un fruit bien charnu et sucré qui enchante nos fins d’été. Il nous régale en tarte ou en confiture. Il donne aussi une Liqueur excellente…
FABRICATION
Notre Liqueur de Mirabelle est conçue avec une recette jalousement conservée à partir de fruits soigneusement sélectionnés : des mirabelles bien mûres issues du terroir lorrain. Le maitre de chais a pour mission faire exprimer dans cette liqueur toute la richesse aromatique de la mirabelle.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Mirabelle se déguste tout simplement en digestif, de préférence bien fraîche.
Liqueur de Sapin
25% vol. Flûte 35 cl
14,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Liqueur de Sapin
25% vol. Bahia 35 cl
18,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Liqueur de Sapin
25% vol. 70 cl
23,00€
La Liqueur de Sapin, encore une spécialité à ne pas manquer
LE FRUIT :
La maison Lecomte-Blaise est très régulièrement primée dans les plus grands concours pour sa Liqueur de Sapin. Il faut dire que c’est une liqueur étonnante et intense, d’une authentique typicité et présentant une belle harmonie, tant au nez qu’en bouche.
FABRICATION
Elle est fabriquée à partir d’un assemblage d’eau de vie et d’infusion de bourgeons de sapin récoltés au printemps dans le massif vosgien. Cela donne une liqueur très typée avec un nez boisé aux saveurs fraîches et puissantes d’une balade en forêt.
DÉGUSTATION
C’est en la dégustant tout simplement bien fraîche en digestif que l’on ressent le plus toute la richesse aromatique de la Liqueur de Sapin.
Mirabelle 43% vol.
Mignonnette Fermoir 4cl
5,50€
La Mirabelle, fruit d’or de la Lorraine…
LE FRUIT :
De couleur jaune tachetée de rouge, la chair de la Mirabelle est très sucrée et parfumée. C’est LE fruit qui nous régale à la fin de l’été, que ce soit nature, en tarte ou en confiture. Pour cette eau de vie nous sélectionnons rigoureusement les mirabelles issues des meilleurs terroirs (notamment de Lorraine), des mirabelles muries à point et gorgées de parfums.
FABRICATION
Après une fermentation contrôlée, la double distillation en alambic de cuivre permet de concentrer les arômes du fruit.
A la sortie de l’alambic, le distillateur prend soin de ne conserver que le coeur de chauffe. C’est grâce à cette exigence de qualité que notre eau de vie de mirabelle est aussi souple et ronde.
DÉGUSTATION
Comme toutes les eaux de vie de fruits à noyaux, on consomme la Mirabelle en digestif, plutôt à température ambiante, voire en la réchauffant au creux de la main. Ainsi tiédie, elle révèle toute la magie du fruit. Elle donne également du caractère aux cocktails et de la finesse aux longs drinks.
Mirabelle
43% vol. 35 cl
19,00€
La Mirabelle, fruit d’or de la Lorraine…
LE FRUIT :
De couleur jaune tachetée de rouge, la chair de la Mirabelle est très sucrée et parfumée. C’est LE fruit qui nous régale à la fin de l’été, que ce soit nature, en tarte ou en confiture. Pour cette eau de vie nous sélectionnons rigoureusement les mirabelles issues des meilleurs terroirs (notamment de Lorraine), des mirabelles muries à point et gorgées de parfums.
FABRICATION
Après une fermentation contrôlée, la double distillation en alambic de cuivre permet de concentrer les arômes du fruit.
A la sortie de l’alambic, le distillateur prend soin de ne conserver que le coeur de chauffe. C’est grâce à cette exigence de qualité que notre eau de vie de mirabelle est aussi souple et ronde.
DÉGUSTATION
Comme toutes les eaux de vie de fruits à noyaux, on consomme la Mirabelle en digestif, plutôt à température ambiante, voire en la réchauffant au creux de la main. Ainsi tiédie, elle révèle toute la magie du fruit. Elle donne également du caractère aux cocktails et de la finesse aux longs drinks.
Mirabelle
43% vol. Bahia 35 cl
21,50€
La Mirabelle, fruit d’or de la Lorraine…
LE FRUIT
De couleur jaune tachetée de rouge, la chair de la Mirabelle est très sucrée et parfumée. C’est LE fruit qui nous régale à la fin de l’été, que ce soit nature, en tarte ou en confiture. Pour cette eau de vie nous sélectionnons rigoureusement les mirabelles issues des meilleurs terroirs (notamment de Lorraine), des mirabelles muries à point et gorgées de parfums.
FABRICATION
Après une fermentation contrôlée, la double distillation en alambic de cuivre permet de concentrer les arômes du fruit. A la sortie de l’alambic, le distillateur prend soin de ne conserver que le coeur de chauffe. C’est grâce à cette exigence de qualité que notre eau de vie de mirabelle est aussi souple et ronde.
DÉGUSTATION
Comme toutes les eaux de vie de fruits à noyaux, on consomme la Mirabelle en digestif, plutôt à température ambiante, voire en la réchauffant au creux de la main. Ainsi tiédie, elle révèle toute la magie du fruit. Elle donne également du caractère aux cocktails et de la finesse aux longs drinks.
Mirabelle
43% vol. Bahia 50 cl
29,00€
La Mirabelle, fruit d’or de la Lorraine…
LE FRUIT
De couleur jaune tachetée de rouge, la chair de la Mirabelle est très sucrée et parfumée. C’est LE fruit qui nous régale à la fin de l’été, que ce soit nature, en tarte ou en confiture. Pour cette eau de vie nous sélectionnons rigoureusement les mirabelles issues des meilleurs terroirs (notamment de Lorraine), des mirabelles muries à point et gorgées de parfums.
FABRICATION
Après une fermentation contrôlée, la double distillation en alambic de cuivre permet de concentrer les arômes du fruit. A la sortie de l’alambic, le distillateur prend soin de ne conserver que le coeur de chauffe. C’est grâce à cette exigence de qualité que notre eau de vie de mirabelle est aussi souple et ronde.
DÉGUSTATION
Comme toutes les eaux de vie de fruits à noyaux, on consomme la Mirabelle en digestif, plutôt à température ambiante, voire en la réchauffant au creux de la main. Ainsi tiédie, elle révèle toute la magie du fruit. Elle donne également du caractère aux cocktails et de la finesse aux longs drinks.