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Liqueur de Géranium
18% vol. 50 cl
13,00€
La Liqueur de Géranium, un voyage gustatif
LE FRUIT
Le géranium embellit les façades des maisons tout au long de l’été dans un joli de camaieu de rouge. On le sait moins : il a aussi un parfum très agréable.
FABRICATION
Très utilisée en parfumerie, cette fleur a un nez délicat qui évoque un peu la rose. Nous vous proposons de découvrir cette liqueur originale.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Géranium est à consommer bien fraîche, nature, en apéritif ou en digestif.
Gingembre Ginger Liqueur
18% vol. 50 cl
13,00€
Gingembre Ginger Liqueur, pour mettre vos sens en éveil
LE FRUIT :
Le gingembre est une racine qui pousse dans les zones tropicales au climat chaud et humide. Elle est bien connue pour sa réputation un peu coquine ; ce qui a d’ailleurs inspiré notre étiquette…
FABRICATION
La liqueur de Gingembre Ginger est fabriquée à partir d’un distillat de gingembre. Elle est à la fois une liqueur douce et surprenante. Sa fraîcheur vous emportera à l’heure de l’apéritif ou du digestif.
DÉGUSTATION
C’est bien fraîche qu’on l’apprécie le plus, pure à l’apéritif ou en digestif. On peut aussi l’utiliser en cocktails :
PINK LADY : 6/10 de GINGER, 3/10 de Maracuja, 1/10 de grenadine.
GINGER TONIC : 2 cl de GINGER, 1 trait de citron pressé, Compléter de tonic. Décorer d’une rondelle de citron.
Crème de Griottes
18% vol. 50 cl
13,00€
La Crème de Griottes, douceur acidulée
LE FRUIT
Quel plaisir de retrouver les griottes chaque année en début d’été ! On aime son acidité si particulière et son fruité
FABRICATION
Notre liquoriste a réussi à capter le meilleur de la griotte afin de vous proposer une délicieuse crème originale et au gout intense.
DÉGUSTATION
Légèrement acidulée, elle livre ses arômes délicats lorsqu’elle est dégustée bien fraiche, à l’apéritif ou en digestif.
Idée Cocktail, le « Normandie Yemen » : 2cl de calvados, 1cl d’amaretto, 2cl de crème de griottes, 7cl de cidre.
Crème de Pamplemousse Rose
15% vol. 50 cl
13,00€
La Crème de Pamplemousse Rose, vive la fraîcheur
LE FRUIT
Le pamplemousse rose, c’est la fraicheur fruitée alliée à une pointe d’acidité. C’est ce que l’on retrouve dans cette crème à la jolie couleur rosée.
FABRICATION
Elle séduit par la douceur de ses arômes juste relevés de notes acidulées.
La Crème de Pamplemousse Rose est l’alliée numéro d’un bon Rosé bien frais pour le fameux « Rosé Pamplemousse », un apéritif qui fleure bon l’été et les vacances.
DÉGUSTATION
Elle se prête aussi à la réalisation de cocktail originaux :
– 2 cl de Crème de Pamplemousse Rose
– 2 cl de Curaçao
– Compléter avec du Jus d’orange bien frais et servir dans un verre préalablement givré avec du sucre.
Crème de Poire William et Cognac
18% vol. 50 cl
13,00€
La Liqueur de Poire William et Cognac, merveilleuse association de saveurs
LE FRUIT :
Déguster cette liqueur, c’est embarquer pour un voyage gustatif et olfactif. Premier arrêt dans la vallée du Rhône pour s’approvisonner en poires William bien juteuses. Deuxième étape à Cognac pour intégrer les notes chaudes et puissantes du Cognac.
FABRICATION
La Liqueur de Poire William et Cognac offre une merveilleuse association de saveurs où le fruité de la poire répond à la profondeur du Cognac.
DÉGUSTATION
À savourer bien fraîche, cette liqueur vous réjouira à l’apéritif ou en digestif.
Liqueur de Rose
18% vol. 50 cl
13,00€
La Liqueur de Rose, une liqueur … florale
LE FRUIT :
La Rose est la fleur préférée de nombreux jardiniers ; c’est aussi celle des plus grands parfumeurs. Dans la fraîcheur du matin, ses merveilleuses senteurs nous enchantent.
FABRICATION
Nous vous proposons une liqueur à l’image de cette fleur : une liqueur légère au parfum subtil et d’une grande délicatesse.
DÉGUSTATION
Vous pouvez servir la Liqueur de Rose bien fraîche, pure, en apéritif ou en digestif.
Crème de Rhubarbe
18% vol. 50 cl
13,00€
La Crème de Rhubarbe, une ôde au printemps
LE FRUIT :
La Rhubarbe fait partie de ces petits plaisirs du printemps. Chaque année, on aime retrouver sa délicate acidité que ce soit en tarte, en compotée, en confiture… ou en liqueur !
FABRICATION
Notre crème de Rhubarbe est élaborée exclusivement à partir de rhubarbes fraîches cueillies au printemps. Une délicate macération donne à notre liqueur une belle couleur et un palais acidulé et gourmand.
DÉGUSTATION
On la déguste bien fraîche, à l’apéritif ou en fin de repas, pure ou allongée de vin blanc sec.
Idées Cocktail : 1cl Crème de Rhubarbe, 1 cl Crème de Fraise des Bois, 1cl Liqueur de Mandarine, compléter avec du Crémant ou du Champagne.
Triple Sec Liqueur
40% vol. 50 cl
15,00€
La Liqueur Triple Sec, partenaire de vos cocktails
LE FRUIT :
Le Triple Sec est une des liqueurs les plus utilisées en mixologie. Elle ouvre la voie à d’innombrables possibilités de cocktails. À vos shakers !!
FABRICATION
Ce sont les notes d’orange amère et d’écorce d’orange qui sont mises en avant dans cette liqueur harmonieuse que vous pourrez déguster bien fraîche pure, à l’apéritif ou en digestif, mais aussi en long drink.
DÉGUSTATION
« Soupe Champenoise » : 10cl de triple sec, 10cl de sirop de sucre de canne, 10cl de jus de citron et 1 bouteille de champagne.
« Le White Lady » : 2cl de gin, 2cl de triple sec, 2cl de jus de citron, 2cl de sirop de sucre.
« Le Cosmopolitan » : 2cl de Triple Sec, 1cl de Jus de Citron, 2cl de Jus de Cranberry, 4cl de Vodka.
Liqueur de Violette
18% vol. 50 cl
13,00€
La Liqueur de Violette, pour voir la vie en couleurs
LE FRUIT
Les fleurs ne décorent plus seulement nos tables ou nos assiettes ; elles entrent directement dans la composition de nombreuses recettes de cuisine. Le parfum enchanteur des petits bouquets de violettes ravira votre palais !
FABRICATION
Notre liquoriste a capturé le meilleur de cette fleur riche en effluves pour vous offrir une liqueur au goût délicat comme la fragile fleur de violette.
DÉGUSTATION
Haute en couleur, la Liqueur de Violette colorera vos apéritifs, nature, bien fraîche ou allongée de Crémant ou de Champagne.
Liqueur de Noël
18% vol. 50 cl sous étui
15,00€
La Liqueur de Noël, toutes les saveurs de Noël réunies dans une liqueur
LE FRUIT
Il suffit de humer cette liqueur pour s’évader au cœur des plus beaux marchés de Noël. On y retrouve avec émotion toute la chaleur des épices.
FABRICATION
Cannelle, girofle, anis étoilé, … C’est tout un mélange d’épices que vous retrouvez dans cette Liqueur de Noël rehaussée par une touche de miel et ses notes chaleureuses.
DÉGUSTATION
La Liqueur de Noël se déguste accompagnée de petits biscuits de Noël ou dans notre cocktail « Le Vosgien » : 2 cl Liqueur de Noël et 8 cl jus de pomme chaud.
La Bonne Prune®
43% vol. 35 cl
19,00€
La Bonne Prune ®, une belle robe ambrée
LE FRUIT :
La Bonne Prune ® est née de l’assemblage d’eaux de vie de différentes variétés de prunes (Mirabelle, Quetsch, Prunelle…). C’est ce qui en fait toute la spécificité et lui donne sa complexité aromatique.
FABRICATION
Après une distillation et un vieillissement séparés de chacune des variétés de prunes, le maitre de chais procède à un assemblage des différents distillats dans des proportions tenues secrètes. Vient alors l’étape du vieillissement boisé qui donne à La Bonne Prune® ses notes boisées si particulières ainsi que sa délicate couleur ambrée.
DÉGUSTATION
La Bonne Prune® vous enchantera le palais après avoir séduit le nez. Elle se consomme en digestif de préférence chambrée ou dans un verre délicatement tiédi au creux de la main.
La Bonne Prune®
43% vol. 70 cl
32,00€
La Bonne Prune ®, une belle robe ambrée
LE FRUIT :
La Bonne Prune ® est née de l’assemblage d’eaux de vie de différentes variétés de prunes (Mirabelle, Quetsch, Prunelle…). C’est ce qui en fait toute la spécificité et lui donne sa complexité aromatique.
FABRICATION
Après une distillation et un vieillissement séparés de chacune des variétés de prunes, le maitre de chais procède à un assemblage des différents distillats dans des proportions tenues secrètes. Vient alors l’étape du vieillissement boisé qui donne à La Bonne Prune® ses notes boisées si particulières ainsi que sa délicate couleur ambrée.
DÉGUSTATION
La Bonne Prune® vous enchantera le palais après avoir séduit le nez. Elle se consomme en digestif de préférence chambrée ou dans un verre délicatement tiédi au creux de la main.
La Bonne Prune®
43% vol. magnum 150 cl
72,00€
La Bonne Prune ®, une belle robe ambrée
LE FRUIT :
La Bonne Prune ® est née de l’assemblage d’eaux de vie de différentes variétés de prunes (Mirabelle, Quetsch, Prunelle…). C’est ce qui en fait toute la spécificité et lui donne sa complexité aromatique.
FABRICATION
Après une distillation et un vieillissement séparés de chacune des variétés de prunes, le maitre de chais procède à un assemblage des différents distillats dans des proportions tenues secrètes. Vient alors l’étape du vieillissement boisé qui donne à La Bonne Prune® ses notes boisées si particulières ainsi que sa délicate couleur ambrée.
DÉGUSTATION
La Bonne Prune® vous enchantera le palais après avoir séduit le nez. Elle se consomme en digestif de préférence chambrée ou dans un verre délicatement tiédi au creux de la main.
Marc d’Alsace Gewurztraminer
45% vol. 35 cl
19,00€
Marc d’Alsace Gewurztraminer, ou Marc de Gewurzt pour les amateurs
LE FRUIT :
Les marcs sont obtenus après le pressage du raisin pour la fabrication du vin. Ils sont issus du cépage gewurztraminer, le plus fruité des cépages alsaciens. Un des plus emblématiques aussi.
FABRICATION
Après une période de fermentation, les marcs sont distillés traditionnellement en alambic. Ils expriment alors la puissance et la force de ce cépage traditionnel.
DÉGUSTATION
Le Marc d’Alsace Gewurztraminer s’apprécie au moment du digestif très froid, voire glacé.
Très bon aussi sur un sorbet citron en dessert ou en « trou alsacien » lors d’un repas un peu copieux.
Marc d’Alsace Gewurztraminer
45% vol. 70 cl
32,00€
Marc d’Alsace Gewurztraminer, ou Marc de Gewurzt pour les amateurs
LE FRUIT
Les marcs sont obtenus après le pressage du raisin pour la fabrication du vin. Ils sont issus du cépage gewurztraminer, le plus fruité des cépages alsaciens. Un des plus emblématiques aussi.
FABRICATION
Après une période de fermentation, les marcs sont distillés traditionnellement en alambic. Ils expriment alors la puissance et la force de ce cépage traditionnel.
DÉGUSTATION
Le Marc d’Alsace Gewurztraminer s’apprécie au moment du digestif très froid, voire glacé.
Très bon aussi sur un sorbet citron en dessert ou en « trou alsacien » lors d’un repas un peu copieux.
Marc d’Alsace Gewurztraminer
45% vol. magnum 150 cl
70,00€
Marc d’Alsace Gewurztraminer, ou Marc de Gewurzt pour les amateurs
LE FRUIT
Les marcs sont obtenus après le pressage du raisin pour la fabrication du vin. Ils sont issus du cépage gewurztraminer, le plus fruité des cépages alsaciens. Un des plus emblématiques aussi.
FABRICATION
Après une période de fermentation, les marcs sont distillés traditionnellement en alambic. Ils expriment alors la puissance et la force de ce cépage traditionnel.
DÉGUSTATION
Le Marc d’Alsace Gewurztraminer s’apprécie au moment du digestif très froid, voire glacé.
Très bon aussi sur un sorbet citron en dessert ou en « trou alsacien » lors d’un repas un peu copieux.
Poire William 43 % vol.
Mignonnette Fermoir 4cl
5,50€
La Poire William, l’eau de vie charmeuse
LE FRUIT :
Issue des vergers du Sud, la Poire William est un fruit très sucré et parfumé. C’est cette variété qui est utilisée pour produire notre eau de vie de Poire William.
L’eau de vie de Poire William est une des plus charmeuses, celle où l’on retrouve le plus franchement le parfum de ce fruit que l’on aime tant déguster à l’automne.
FABRICATION
Après une première phase qui consiste à faire fermenter les Poires William, la deuxième étape est la distillation en alambic de cuivre, dans le respect des règles de l’art. Saviez-vous qu’il faut environ 25 kg de poire pour obtenir un litre d’alcool pur ? Cela équivaut à entre 7 et 8 kg pour une bouteille de 70 cl.
DÉGUSTATION
L’eau de vie de Poire William se déguste en digestif plutôt fraîche.
Idée cocktail, le Williamito ! Pour 10 personnes :
– 50 cl Eau de vie de Poire William Lecomte-Blaise
– 50 cl Pulco citron vert
– 50 cl Sirop citron vert
– 1 litre Tonic Schweppes classique
Placer tous les ingrédients au congélateur 1 h avant de réaliser le cocktail. Les mélanger dans un grand saladier et servir sans attendre. Recette de Mr Louis, client Lecomte-Blaise.
Poire William
43% vol. 35 cl
19,00€
La Poire William, l’eau de vie charmeuse
LE FRUIT :
Issue des vergers du Sud, la Poire William est un fruit très sucré et parfumé. C’est cette variété qui est utilisée pour produire notre eau de vie de Poire William.
L’eau de vie de Poire William est une des plus charmeuses, celle où l’on retrouve le plus franchement le parfum de ce fruit que l’on aime tant déguster à l’automne.
FABRICATION
Après une première phase qui consiste à faire fermenter les Poires William, la deuxième étape est la distillation en alambic de cuivre, dans le respect des règles de l’art. Saviez-vous qu’il faut environ 25 kg de poire pour obtenir un litre d’alcool pur ? Cela équivaut à entre 7 et 8 kg pour une bouteille de 70 cl.
DÉGUSTATION
L’eau de vie de Poire William se déguste en digestif plutôt fraîche.
Idée cocktail, le Williamito ! Pour 10 personnes :
– 50 cl Eau de vie de Poire William Lecomte-Blaise
– 50 cl Pulco citron vert
– 50 cl Sirop citron vert
– 1 litre Tonic Schweppes classique
Placer tous les ingrédients au congélateur 1 h avant de réaliser le cocktail. Les mélanger dans un grand saladier et servir sans attendre. Recette de Mr Louis, client Lecomte-Blaise.
Poire William
43% vol. 70 cl
32,00€
La Poire William, l’eau de vie charmeuse
LE FRUIT :
Issue des vergers du Sud, la Poire William est un fruit très sucré et parfumé. C’est cette variété qui est utilisée pour produire notre eau de vie de Poire William.
L’eau de vie de Poire William est une des plus charmeuses, celle où l’on retrouve le plus franchement le parfum de ce fruit que l’on aime tant déguster à l’automne.
FABRICATION
Après une première phase qui consiste à faire fermenter les Poires William, la deuxième étape est la distillation en alambic de cuivre, dans le respect des règles de l’art. Saviez-vous qu’il faut environ 25 kg de poire pour obtenir un litre d’alcool pur ? Cela équivaut à entre 7 et 8 kg pour une bouteille de 70 cl.
DÉGUSTATION
L’eau de vie de Poire William se déguste en digestif plutôt fraîche.
Idée cocktail, le Williamito ! Pour 10 personnes :
– 50 cl Eau de vie de Poire William Lecomte-Blaise
– 50 cl Pulco citron vert
– 50 cl Sirop citron vert
– 1 litre Tonic Schweppes classique
Placer tous les ingrédients au congélateur 1 h avant de réaliser le cocktail. Les mélanger dans un grand saladier et servir sans attendre. Recette de Mr Louis, client Lecomte-Blaise.
Poire William
43% vol. magnum 150 cl
72,00€
La Poire William, l’eau de vie charmeuse
LE FRUIT :
Issue des vergers du Sud, la Poire William est un fruit très sucré et parfumé. C’est cette variété qui est utilisée pour produire notre eau de vie de Poire William.
L’eau de vie de Poire William est une des plus charmeuses, celle où l’on retrouve le plus franchement le parfum de ce fruit que l’on aime tant déguster à l’automne.
FABRICATION
Après une première phase qui consiste à faire fermenter les Poires William, la deuxième étape est la distillation en alambic de cuivre, dans le respect des règles de l’art. Saviez-vous qu’il faut environ 25 kg de poire pour obtenir un litre d’alcool pur ? Cela équivaut à entre 7 et 8 kg pour une bouteille de 70 cl.
DÉGUSTATION
L’eau de vie de Poire William se déguste en digestif plutôt fraîche.
Idée cocktail, le Williamito ! Pour 10 personnes :
– 50 cl Eau de vie de Poire William Lecomte-Blaise
– 50 cl Pulco citron vert
– 50 cl Sirop citron vert
– 1 litre Tonic Schweppes classique
Placer tous les ingrédients au congélateur 1 h avant de réaliser le cocktail. Les mélanger dans un grand saladier et servir sans attendre. Recette de Mr Louis, client Lecomte-Blaise.
Véritable Poire Prisonnière
40% vol. 70 cl sous étui
39,00€
La Poire Prisonnière, une idée-cadeau à retenir
LE FRUIT
Tiens, tiens… une poire à l’intérieur d’une carafe ?! Comment est-ce possible ? Juste après la floraison des poiriers, les carafes sont accrochées sur les arbres, goulot vers le bas (à cause de la pluie) et on glisse le tout petit fruit à l’intérieur de la carafe. La Poire se développe donc directement dans la carafe. Lorsque celle-ci est bien mûre, l’arboriculteur la coupe au sécateur, puis la recouvre d’alcool neutre, afin de pouvoir la conserver.
FABRICATION
Arrivées à la distillerie, les carafes sont vidées de l’alcool neutre, puis soumises à plusieurs bains successifs d’eau de vie de Poire William. Après le dernier bain, la carafe est scellée et étiquetée. La carafe de Poire Prisonnière est présentée en étui. L’effet magique de cette bouteille étonne toujours. C’est une excellente idée-cadeau à offrir … ou à s’offrir !
DÉGUSTATION
L’eau de vie de Poire William est à servir de préférence fraîche ou dans un verre rafraîchi au préalable.
Quetsch
43% vol. 35 cl
19,00€
la Quetsch, une eau de vie acidulée
LE FRUIT :
D’origine alsacienne, la quetsch est timide et cachotière. Sous sa sombre robe violette, elle cache une chair sucrée d’un jaune d’or légèrement foncé aux notes acidulées. Elle est succulente en tarte, en confiture ou en crumble. Mais avez-vous déjà dégusté une eau de vie de Questch ?
FABRICATION
Récoltées entre la fin de l’été et le début de l’automne, les quetschs bien mûres et savoureuses sont d’abord mises en fermentation pendant quelques semaines. Elles sont ensuite distillées selon la technique traditionnelle de la double distillation afin d’en recueillir toute la richesse aromatique avec ces notes acidulées qui font sa spécificité.
DÉGUSTATION
L’eau de vie de Quetsch permet de nombreuses fantaisies. On la consomme en digestif, plutôt chambrée, soit dans un verre à digestif, soit au fond de la tasse de café.
Framboise des Jardins Réserve
45% vol. Hélios 70 cl
54,00€
la Framboise des Jardins Réserve, une ode à la sensualité
LE FRUIT
La Framboise, ce petit fruit rouge qui régale les gourmands et les gourmets en été se révèle sous un autre jour dans cette élégante Eau-de-Vie Réserve fort appréciée des amateurs.
FABRICATION
A l’issue d’une macération à l’alcool, les framboises sont distillées en alambics de cuivre. C’est là qu’elles expriment toute leur quintessence.
Découvrez le palais fin et sensuel de notre Framboise des Jardins Réserve !
DÉGUSTATION
Comme toutes les eaux de vie de fruits à pépins, dégustez-la bien fraîche.
Idée recette : pour réussir une Charlotte aux Framboises, imbibez vos biscuits à la cuiller avec notre Framboise des Jardins Réserve.
Quetsch
43% vol. 70 cl
32,00€
la Quetsch, une eau de vie acidulée
LE FRUIT :
D’origine alsacienne, la quetsch est timide et cachotière. Sous sa sombre robe violette, elle cache une chair sucrée d’un jaune d’or légèrement foncé aux notes acidulées. Elle est succulente en tarte, en confiture ou en crumble. Mais avez-vous déjà dégusté une eau de vie de Questch ?
FABRICATION
Récoltées entre la fin de l’été et le début de l’automne, les quetschs bien mûres et savoureuses sont d’abord mises en fermentation pendant quelques semaines. Elles sont ensuite distillées selon la technique traditionnelle de la double distillation afin d’en recueillir toute la richesse aromatique avec ces notes acidulées qui font sa spécificité.
DÉGUSTATION
L’eau de vie de Quetsch permet de nombreuses fantaisies. On la consomme en digestif, plutôt chambrée, soit dans un verre à digestif, soit au fond de la tasse de café.